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古井贡酒桃花曲相关论文
古井贡酒桃花曲发酵过程微生物和理化指标变化规律研究
伴随着大曲的发酵进行,大曲中的微生物不断发生有序的消长和变化,发酵中的各种物质不断生成和代谢,并最终形成大曲独特的成分和风......
期刊
古井贡酒桃花曲
发酵过程
微生物
理化指标
变化规律
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