叶蛋白多肽相关论文
植物叶蛋白具有来源广泛、营养丰富等特性,但是它带有青草味、难溶性等功能上的缺陷.该文研究利用酶解的方法加以克服和改善.筛选......
本文通过木瓜蛋白酶对叶蛋白的酶促水解作用来改善叶蛋白功能方面的缺陷,并通过游离氨基酸的测定与实验动物的生长代谢试验来评价......
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本文综述了叶蛋白资源的功能及利用现状;提出通过开发叶蛋白多肽产品来提高对叶蛋白的利用效率.......