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向日葵肽相关论文
基于葵花籽蛋白水解物美拉德反应产物制备的风味增强剂及其感官特性和抗氧化活性
向日葵(Helianthus annuus L.)是种植在世界上最重要的油籽作物之一,相对于油脂产量居全国第四位。脱脂粉是榨油后的主要副产品。......
学位
向日葵肽
糖型
基料类型
温度
美拉德反应产物
厚味效应
偏最小二乘回归
交联产物
抗氧化和抗菌活性
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