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赊店老酒大曲中耐高温霉菌的筛选与产酶条件优化
从赊店老酒大曲中分离筛选得到1株在60℃仍能生长的霉菌,将其命名为B8。对该菌株进行菌落形态观察和种属鉴定,确定其为根霉菌(Rhiz......
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赊店老酒
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