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唾液乳状液相关论文
唾液在油/脂口腔加工过程中的乳化剂功能研究
人类唾液是口腔内自然分泌的复杂的胶体体系,在饮食过程中与食物成分相互作用,影响感官性质。本研究旨在验证唾液是一种有效乳化剂的......
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口腔食物加工
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