嗜热乳酸链球菌相关论文
本研究在保加利亚乳酸杆菌和嗜热乳酸链球菌发酵的基础上,研制出一种新型活性乳酸菌冰淇淋的制取工艺.利用本工艺生产出的产品不仅......
以南瓜、牛乳为原料，进行乳酸发酵而制得的一种发酵保健饮料。确定了加工工艺参数，筛选出最优组合。试验结果表明，牛奶中加入２０％南瓜汁，７％蔗......
[目的]探讨酸奶中嗜热乳酸链球菌的益生特性。[方法]利用MRS琼脂培养基从酸奶中分离嗜热乳酸链球菌,通过糖发酵试验对其进行生化鉴......
采用嗜热乳酸链球菌,以玉米浆为主要氮源,通过响应面对其发酵培养基进行优化设计,最终确定出以玉米浆生产L-乳酸的最佳发酵方案为:......
对黑龙江省牡丹江市“三道”牌酸奶的乳酸菌进行了分离,分离培养基BCG牛乳培养基.分离得纯菌,革兰氏阳性,链球状排列,能发酵葡萄糖......
研究了以牛乳和大豆乳为原料 ,以保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌为发酵剂混合发酵制造酸乳。结果表明 ,将豆乳与牛乳以 3∶1的质量......
目的：了解某市部分牛奶中抗生素的残留情况,为安全饮用牛奶提供依据。方法：随机抽取品牌袋装及养殖户散装牛奶127份,其中样品1、2为......
为提高TTC法检测乳中抗生素残留的准确性。试验采用称重法计数指示菌的量，在乳样中加入不同量的指示菌。结果表明：加入指示菌的量在1......
