国窖大曲相关论文
;大曲是酿制大曲酒的糖化剂、发酵剂和生香剂,'曲乃酒之骨','要酿好酒,必有好曲'.酒中之贵'国窖1573'是......
系统地研究了泸州老窖国窖曲不同层次间微生物数量、种类和优势种群差异及规律.结果表明:国窖曲层次间微生物数量、种类和优势种群......