复合风味相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

复合风味相关论文

南瓜茶饮料不同风味加工技术研究

研究了以南瓜为原料,经热水2次浸提(1kg南瓜:4000ml水)所得南瓜母液,每100ml母液添加14g 白沙糖、0.18g柠檬酸的甜酸型南瓜茶饮料......

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南瓜茶饮料甜酸型复合风味生产工艺

两种多风味复合果冻的研制

<正> 山楂果冻颜色鲜亮透明,为果冻中的上品。但因山楂出汁率低,致使单纯的山楂果冻成本提高,进而造成市场上的山楂果冻添加了一些......

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配料比复合风味

菜肴风味与调味研究

“味”是中国菜的精髓。本文在介绍中国菜肴风味特色基础上,对调味技术与风味形成的关系进行了阐述,并对其标准化研究进行了探讨。......

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菜肴风味味型复合风味决定性调味

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