夏秋红茶相关论文
为探究后发酵工艺对夏秋红茶品质形成的影响,以夏秋工夫红茶毛茶为研究对象,将其在控温控湿的环境下后发酵6.0 d,每隔0.5 d取样测......
以夏秋茶鲜叶为原料,在改善红茶加工工艺的基础上,利用添加砂梨多酚氧化酶来减少茶叶的苦涩味,从而提高夏秋红茶的品质。结果表明,......
由于夏秋茶苦涩味重、风味品质较差,导致其经济效益较差且资源利用率很低。本研究通过在茶叶加工中添加新鲜果汁,利用鲜果汁的多酚......
为探究不同发酵时间对安康红茶品质的影响,选用陕西省安康市白河县一芽二叶夏季鲜叶为原材料,在萎凋、揉捻、干燥等其他条件一定的......
用夏秋茶原料制作红茶,既能满足日益增长的红茶消费需求,又能促进夏秋茶生产,提高茶叶生产整体效益。总结了近年来国内利用茶叶加......
红茶品质宜人,养生功能明显,广泛受到不同年龄人群的欢迎,在国内的销量持续走高。另外,我国占总产量60%的夏秋茶资源普遍浪费严重,......
为提高夏秋红茶的品质,对利用夏秋鲜叶加工红茶的萎凋工艺进行了研究。结果表明,结合感官品质和理化品质,得出夏秋鲜叶制红茶的最......
