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外源物处理相关论文
玻璃态下外源物处理、冻结及冻藏对莲藕片品质的影响
莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn.)属睡莲科植物,其营养丰富、药食同源,是我国深受欢迎的水生蔬菜之一,也是速冻蔬菜出口的重要代表,......
学位
莲藕片
品质
玻璃化转变温度
外源物处理
动力学模型
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