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多糖乳酸菌相关论文
以果糖为底物的高产活性胞外多糖乳酸菌的筛选及在发酵食品中的应用
胞外多糖(EPS)是由细菌和微型藻类在生长过程中分泌到细胞外的长链多糖,乳酸菌产生的EPS就是其中最重要的EPS之一。大量的研究证实......
学位
荔枝汁发酵
酵母筛选
多糖乳酸菌
发酵工艺
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