以玉米芯酶解液为原料,接种黑曲霉、米根霉、酿酒酵母进行协同发酵,在单因素试验基础上,利用响应面法对菌种配比、菌接种量、发酵......

采用传统培养计数方法结合变性梯度凝胶电脉(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)技术......

采用传统培养计数方法结合变性梯度凝胶电脉（polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE）技术,......

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泡菜工业作为我国蔬菜加工的一大产业,绝大多数泡菜企业为了提高盐渍蔬菜保藏期,采用高浓度食盐盐渍方式。随着泡菜行业的快速发展......