多酚失活法相关硕士博士期刊学术论文

大豆胰蛋白酶抑制剂是大豆中的主要抗营养因子,但越来越多的证据表明胰蛋白酶抑制剂也有特殊的生理功能如抗癌和抗炎活性,对于糖尿......