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大分子蛋白类底物相关论文
不同蛋白酶水解酪蛋白类大分子底物的规律研究
近年来,已有大量具有重要生物活性的短肽通过适当的蛋白酶水解营养或贮藏蛋白释放和辨认出来.这些蛋白资源十分丰富和廉价,通过水......
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蛋白酶
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大分子蛋白类底物
生物活性肽
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casein degree of hydrolysis(DH) substrates of macrom
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