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大枣果酒相关论文

大枣果酒发酵剂的筛选及发酵条件优化

以大枣果浆为原料,酒精度、感官评分、抗氧化性等为指标,从6种酿酒酵母(BO2B、X16、F33、EC-118、帝伯士、FX10)筛选适合大枣果酒......

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大枣果酒发酵剂筛选发酵条件优化

大枣果酒发酵工艺的研究

本文通过对大枣不同处理条件的单因素试验,确定出制备枣汁的最佳工艺;用正交试验设计出合理的发酵工艺条件;最终大枣酒经发酵、沉......

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大枣果酒果胶酶法酵母菌发酵微生物检测

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