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大米浆体相关论文
冻融和超声波处理提高大米蛋白质提取率初报
为了提高大米蛋白质的提取率,研究采用冻融及低频超声波处理大米浆体后,再用碱液法提取大米中的蛋白质。结果表明,大米浆体经冻融处理......
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大米浆体
冻融处理
超声波处理
蛋白质
提取率
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