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大米蛋白活性肽相关论文
米糠蛋白活性肽的制备工艺研究
研究了米糠蛋白的提取,酶水解及米糠蛋白活性肽的分离制备方法.结果表明:在pH值为1.82,温度为37 ℃时,米糠蛋白经胃蛋白酶酶解作用......
期刊
米糠
大米蛋白活性肽
制备工艺
提取
蛋白酶
酶水解
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