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大豆蛋白凝乳中和相关论文
高浓度大豆蛋白凝乳中和过程混合特性的研究
国内外学者对制备大豆分离蛋白的工艺进行了很多研究,主要集中在优化大豆蛋白分离的提取工艺及对蛋白质的改性方面。大豆蛋白凝乳......
学位
大豆蛋白凝乳中和
流变性
混合时间
功率消耗
组合桨
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