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特色传统食品大饹馇综合保鲜技术研究

研究了特色传统食品大饹馇的综合保鲜技术。结果表明,以耐高温蒸煮袋作保鲜袋,添加5%纳他霉素＋0.4%乳酸链球菌素＋1.0%ε-聚赖氨酸配......

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大饹馇保鲜剂调节剂保鲜袋综合保鲜 dagezha preservative regulator storage preservation bags in

特色食品大饹馇配方及加工工艺优化的研究

为提高特色传统食品大饹馇的产品稳定性,对大饹馇的配方及工艺条件进行了优化,确定大饹馇的配方及工艺条件为:基本原料绿豆粉、饭......

期刊

大饹馇配方工艺优化保鲜

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