大麦珍珠米相关硕士博士期刊学术论文

大麦的工艺特性,碾米不及稻谷,制粉不如小麦,然而大麦的胚乳比小麦坚韧,碾去外皮后不易松散成粉粒,因此如同稻谷可碾制成大麦米.大......