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奶布丁相关论文
一种通过肠膜明串珠菌发酵的花样奶布丁的研制
目前市售布丁主要是调制型奶布丁,是根据口味差异调制所需配料,加入明胶等凝固而成,虽有一些“半发酵型”的布丁产品,主要是以酸奶......
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肠膜明串珠菌
胞外多糖
番茄汁介质
奶布丁
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