孜然味相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

孜然味相关论文

孜然味烤肉酱加工工艺的研究

文章介绍了孜然味烤肉酱的加工技术及生产工艺的操作要点,试验以孜然粉、红油豆瓣、糍粑辣椒等为原料制备烤肉酱,在初步实验的基础......

期刊

孜然味烤肉酱加工工艺

应用响应曲面法研制调理食品孜然味调味料

以孜然、盐和砂糖为主要原料,通过单因素实验和三因素三水平的响应曲面法(Box-Behnken设计),以感官评分值为评价指标,对调理食品孜......

期刊

响应曲面法调理食品孜然味调味料研制

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