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秦汉时人在宰牲、作酱、酿酒等饮食加工方面流传某些禁忌.宰牲禁忌主要指杀日、敫日、反支日等忌日皆不得杀,作酱禁忌与器具优劣、......
回族饮食讲究清真。因此,每次去外地参加会议、笔会,我都有些怯,怕吃不好,也怕给主办方添麻烦。有时事先沟通了,主办方要为我一人......
古尔邦节是伊斯兰教三大传统节日之一。古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔德·古尔邦”,也称“尔德·艾祖哈”。“尔德”的意思是节日,......
地坛公园地坛又称方泽坛,是我国现存的最大的祭地之坛。地坛现存有方泽坛、皇室、宰牲亭、斋宫、神库等古建筑。1984年5月24日,地......
由上海冷藏库协会、上海市制冷学会和上枫制冷设备有限公司等负责筹建的《上海冷藏历史发展陈列馆》正在积极筹 备之中,其中“上海......
古尔邦节是回族穆斯林重要的节日之一.古尔邦节对于回族穆斯林有着重要的意义,会礼和宰牲是古尔邦节中必不可少的两项重要的仪式,......
