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小麦面筋蛋白酶解液相关论文
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用超滤法将小麦面筋蛋白酶解液根据分子质量大小分为大于10 ku(M1),5~10 ku(M2),3~5 ku(M3),1~3 ku(M4),小于1 ku(M5)5个组分,研究这5......
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小麦面筋蛋白酶解液
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