发酵堆中，从表面向下０￣２ｃｍ层温度较低，３￣３１ｃｍ层为高温层，平均温度高于５０℃，可以达到杀死大部分杂菌的目的，３１ｃｍ以下层次堆温逐步降低至环境温度；接种最佳用......