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山羊乳酪蛋白抗菌肽相关论文
山羊乳酪蛋白抗菌肽稳定性研究及其功能评价
酪蛋白经蛋白酶水解得到的抗菌肽稳定好、能抑制细菌种类多,安全性高,有广泛的应用前景。山羊奶是我国的一大重要奶源,羊乳中酪蛋白占......
学位
山羊乳酪蛋白抗菌肽
稳定性
保鲜作用
抗病毒
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