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山药果脯相关论文

低糖山药果脯的加工工艺研究

目的以新鲜的山药为主要原料,探讨低糖山药果脯的加工工艺,确定了最佳的工艺流程,并对产品的饱满度、口感、色泽等问题进行了研究......

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山药低糖山药果脯渗糖

低糖山药脯的加工及相关问题的处理

以新鲜山药为主要原料，研制低糖山药果脯，确定了最佳的工艺流程。结果表明：低糖山药果脯采用浓度为0，1％的CaCl2进行硬化处理，在白沙糖液......

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山药低糖山药果脯渗糖

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