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巴马香猪肉相关论文

金枪鱼碎肉酶解液对巴马香猪肉风味和滋味的作用

以金枪鱼碎肉酶解液作为添加剂喂养巴马香猪,研究其对猪肉风味和滋味的影响。运用电子鼻与气相色谱-质谱（GC-MS）测定巴马香猪肉风味,......

期刊

金枪鱼碎肉酶解液巴马香猪肉风味和滋味电子鼻和电子舌气质和液相色谱 tuna minced meat hydrolyzate parmesan pork

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巴马香猪的开发与饲养

随着人们生活水平的日益提高,健康饮食的理念不断深入,巴马香猪作为绿色健康营养的肉食品,完全迎合了现代人的生活理念,逐渐成为随......

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