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市场上出售的禽肉胴体有全净膛、半净膛、不净膛之分.在宰杀拔毛后即刻上市出售的是鲜禽肉.还有在屠宰拨毛净膛后,再经过浸洗、冷......
采集超市、农贸市场生鸡、鸭肉样品，通过弯曲菌富集培养基培养48h，应用PCR技术进行弯曲菌的检测。结果显示，169份禽肉样品中分离出42......
