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试验旨在评价植物乳杆菌和布氏乳杆菌对青贮高粱(海牛高粱)发酵品质的影响。试验设无添加(对照组)、添加1×107 CFU/kg布氏乳杆菌(......
甘露醇是一种六元糖醇,在医药、化工和食品等行业具有广泛的用途。本课研究了以布氏乳酸杆菌为转化菌,果糖为底物,生物转化制备甘露醇......
乳酸菌是一类近年来国内外研究较多的益生菌,乳酸菌自身及其代谢产物对人和动物具有保健和治疗疾病的效果。布氏乳酸杆菌与其他乳......