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豆豉干提物功能特性的研究
为了提高豆豉产品档次,将由枯草芽孢杆菌发酵制得的豆豉用95%乙醇水溶液溶解,然后在恒温振荡水浴中常温浸提24 h、过滤,最后进行冷......
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自由基清除能力
fermented blank bean
dry extract
soybean powder
antioxi
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