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平衡干基含水率相关论文
适宜贮藏温度和添加剂提高苹果粉稳定性
为提高喷雾干燥苹果粉的贮藏稳定性和优化贮藏条件,基于水分活度保藏理论和玻璃化转变理论,探讨了温度及添加剂对苹果粉吸附等温线和......
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苹果粉
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水分活度
平衡干基含水率
玻璃化温度
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