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徽式米粉相关论文
即食徽式米粉的加工与货架期研究
徽式米粉又称绩溪炒米粉,为徽菜传统名点,以大米为主要原料,辅以徽州火腿、茶笋、茶干经多道程序烹制而成,其米香浓郁、滋味鲜香,......
学位
徽式米粉
即食
加工工艺
模糊综合评定
加速试验
货架期
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