本试旨在研究提取石榴中抗氧化成份。以石榴皮作为原料。95％的乙醇作为溶剂，采用微波辅助提取石榴皮中的抗氧化成分．以产率为评价指标......

采用正交设计配比的方法,筛选出了杨桃复合原味果汁的较优配比,对其成品进行了不同时间的保鲜分析,测定了保鲜过程中SOD活性、VC含......

对新鲜成熟花生中抗氧化成分的提取进行了系统的研究，通过正交试验，得出了提取的最佳条件；乙醇作浸提剂，ｐＨ值３．０，温度６０～７０℃，浸提时间７２ｈ及液固比２０，在此......

...

健康的生活方式当今社会已经得到了充分的重视。寻找资源丰富效果显著的健康食品,是学术界研究的热点之一。分布广泛的柳篙芽就是......

研究了发芽温度对绿豆芽多种抗氧化成份和抗氧化能力的影响,其中抗氧化成份包括维生素C、维生素E、总多酚和黄酮类化合物。当绿豆......