抹茶蛋糕相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

抹茶蛋糕相关论文

抹茶蛋糕制作工艺研究

采用单因素及正交试验方法,以蛋糕的综合感官评分为评价标准,确定抹茶蛋糕的最佳工艺参数。研究结果表明,抹茶蛋糕的最佳工艺参数......

期刊

抹茶蛋糕制作工艺感官评价

抹茶蛋糕加工工艺研究

对抹茶蛋糕的配方、加工工艺及抹茶添加量对蛋糕品质的影响进行了研究。结果表明,以面粉量计,最佳抹茶粉添加量为4.0%,适当调整配......

期刊

抹茶蛋糕工艺研究

抹茶蛋糕消费选择影响因素分析

"碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面"这是在唐时一位著名诗人对抹茶的赞美。明代时期开始,就流行喝茶去渣的喝法,所以传统磨茶和茶道......

期刊

抹茶蛋糕消费选择影响因素营销意见

看过本文同时还关注