挤压青稞馒头相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

挤压青稞馒头相关论文

挤压改性青稞粉的应用研究

针对我国青稞杂粮加工业产品适口性、连食性差,加工过程中营养损失大等问题,采用挤压改性、杂粮粉复配及功能特性保留等技术改善原......

学位

青稞粉挤压改性粉质特性挤压青稞馒头感官评价

挤压青稞馒头的制作及评价

以青稞粉与小麦粉为原料,制作青稞馒头。分析挤压/未挤压青稞粉添加量对馒头品质特性的影响。以感官评价为指标,确定挤压青稞馒头......

期刊

青稞粉挤压改性挤压青稞馒头感官评价

看过本文同时还关注