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挥发性盐基氮(T-VBN)相关论文
不同储藏温度对鲢鱼鲜度品质的影响
对储藏于10℃、-1℃和-20℃条件下的鲢鱼进行感官评定,并测定挥发性盐基氮(T-VBN)、三甲胺(TMA)和K值等,从而分析不同储藏条件下鲢......
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挥发性盐基氮(T-VBN)
三甲胺(TMA)
K值
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