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白酱油发酵的基本操作规程
白酱油以富含淀粉的小麦为主要原料,只需添加少量的大豆原料。在酱油发酵的整个生产过程中(即从原料处理至成品包装)所有的工序均......
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小麦
白酱油
脱豆皮
低温发酵
控制品温
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