掺假芝麻油相关论文
脂肪酸是植物油中的主要营养成分,不同种类的食用油中所含的脂肪酸含量也不相同,本研究据此对芝麻油掺入大豆油、花生油、棉籽油的......
提出了基于二维近红外-中红外相关谱判别掺假芝麻油的方法。分别配制了40个纯芝麻油样品和40个掺假芝麻油（掺入的玉米油的体积分数......
将同步-异步二维中红外相关谱和多维偏最小二乘判别法相结合定性分析掺假芝麻油。分别配置40个纯芝麻油和含有玉米油不同体积分数（3......
食用油在人们的膳食生活中起着重要的作用，因其种类不同，脂肪酸的组成不同，营养价值也不同，对于油脂品质有重要的影响。近年来食用油的......
