散装熟肉制品相关论文
目的 调查浙江省市售散装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌(单增李斯特菌)污染状况,并评估食用健康风险,为加强食品安全监管提供依......
期刊
随着我国人民生活水平的不断提高,人们生活节奏的不断加快,散装熟肉制品以其看的见的新鲜、美好的口感、丰富的营养和食用方便的特......
目的 分析散装熟肉制品中单增李斯特菌污染状况.方法 根据GB 4789.30-2016《单核细胞增生李斯特氏菌检验》规定的方法对散装熟肉制......
目的研究镇江市场散装熟肉制品微生物污染的时空分布及其影响因素,为控制食源性疾病提供科学依据。方法于2008年,每月对32家经营店......
目的了解北京市顺义区市售散装熟肉制品的安全卫生现状,为预防和控制食源性疾病的发生,食品安全风险预警提供科学依据。方法 2013-......
冷菜（又称凉菜、熟食），是当前宾馆、饭店、酒楼餐饮中必不可少的作为直接人口的佐餐食品，倍受消费者的青睐。但冷菜一般以冷食为主，在整......
市场销售的熟肉制品种类繁多、味道可口、食用方便,深受人们喜爱,但它们的生产经营场所卫生状况良莠不齐,且熟肉制品含有丰富的蛋......
目的了解钦州城区散装熟肉制品的卫生状况及其影响因素。方法采集烧烤卤味店、菜市场档口和街边熟食摊销售的散装熟肉制品，检测微生......
对3家企业应用HACCP技术控制散装熟肉制品污染的效果进行评价。通过危害分析确定了关键控制点，对关键控制点实施有效控制后，取得了良......
本文通过对南京市12家散装熟肉制品生产企业和30家销售店铺的现场调查，以及对2003年和2004年春末夏初的散装熟肉制品检测结果（总体合......
熟肉制品是指新鲜禽、畜肉经过蒸煮、酱卤、煨炖、熏烤、灌肠干制等工艺加工生产的可以直接人口的食品。随着现代生活节奏的加快，熟......
目的通过对肉菜市场里销售的散装熟肉制品进行卫生监测,了解广州市黄埔区肉菜市场熟肉制品卫生现况及其影响因素。方法采集该地区......
