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新疆传统发酵食品相关论文
新疆传统发酵食品中乳酸菌的分离鉴定及其生长代谢特性
从新疆传统发酵骆驼奶、马奶子和辣椒酱中分离筛选得到13株乳酸菌,通过16S rRNA基因序列和phe S基因序列系统发育学分析,结合表型......
期刊
新疆传统发酵食品
乳酸菌
分离鉴定
生长代谢特性
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