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新疆馕包肉相关论文
新疆馕包肉挥发性风味成分的分离与鉴定
为了研究新疆馕包肉中的挥发性风味成分,采用固相微萃取(SPME)法和同时蒸馏萃取(SDE)法提取新疆馕包肉中的挥发性风味成分,用气相......
期刊
新疆馕包肉
挥发性风味成分
SPME
同时蒸馏萃取
醛类
固相微萃取
醇类
固相
香料与香精
酯类
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