方便熟食相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

方便熟食相关论文

方便美味小鱼的工艺研究

摘要：方便美味小鱼是一类以低值的海水小鱼或淡水小鱼为主要原料，采用先进工艺和设备生产的袋装型方便熟食品。为优化传统小鱼加工工......

期刊

低值小鱼方便熟食水产加工风味拌料配方

鹅颈软包装方便食品的加工技术

在以鹅颈为原料的方便食品中,作者研究了腌制、卤煮、外拌料3个环节的配方和工艺条件。得到较佳的配方和工艺条件为:腌制时食盐质......

期刊

鹅肉鹅颈制品酱卤制品方便熟食

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