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南京铁路１９９１～１９９５年公共餐（饮）具卫生监测分析南京铁路中心卫生防疫站吴菊香铁路的职工食堂及旅客餐厅、旅客餐车，都是铁路上流动人员就餐的场......
目的 了解旅客餐车工作人员在工作态度、标准执行及食品安全知识等方面的情况,为评价旅客餐车工作人员卫生知识培训效果提供依据。......
目的建立旅客餐车食品安全质量保证体系。方法对餐车食品安全监管的特点及主要安全隐患进行分析,提出实施HACCP的必要性,指导餐车......
为适应入世需要,转变卫生监督模式,使铁路卫生监督工作与国际、国内标准接轨,根据卫生部关于推广和应用食品卫生监督量化分级管理......
为了解铁路旅客餐车冰箱的卫生状况,为卫生监督提供科学依据,由站车卫生监督员现场调查餐车的基本卫生情况,以及冰箱是否清洗消毒,......
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食品卫生监督量化分级管理是在总结国内外食品卫生监督经验的基础上,按照危险性评估的原则,依据<食品卫生法>等有关法律法规制定的......
目的通过对2010-2012年旅客餐车食品安全现状分析,对旅客餐车食品安全监管对策进行探讨。方法对2010-2012年兰州铁路卫生监督所在......
