本研究主要介绍无水蛋糕的生产工艺，通过对原料及生产工艺的分析，找到影响蛋糕品质的因素，找到制备无水蛋糕高质量的方法。结果表明：采......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......