无锡油面筋相关硕士博士期刊学术论文

面筋，又称麸，是用麦面制成的一种烹饪原料。　　面筋的制作并不难，饭店、家庭均可自制：在面粉中加入适量水、食盐，和成面团，揉光滑。然后......