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日照自然干燥脱水相关论文
广式腊肠加工及贮藏过程中蛋白质降解动态研究
本文以总氮、非蛋白氮、游离氨基酸、氨基态氮及挥发性盐基氮为指标,通过对比方法,系统研究了广式腊肠日照自然干燥脱水和人工加热......
期刊
广式腊肠
蛋白质动态降解
人工加热烘烤脱水
日照自然干燥脱水
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