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曲皮和曲心相关论文
中高温大曲发酵过程微生物消长规律探析
为全面剖析发酵期中高温大曲微生物更迭过程,本文对洋河大曲发酵期各阶段的曲皮和曲心微生物动态消长规律进行了研究。结果表明,曲......
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中高温大曲
曲皮和曲心
微生物消长规律
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