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长期过量摄入钠盐容易诱发多种心血管疾病。降低日常饮食中钠盐摄入,有利于缓解高血压患者多种症状。培根作为腌制肉类产品,因其独......
目的 研究直接减少钠盐和添加钠盐替代盐2种减盐方法 ,对重组培根的理化性质(水分含量、pH值、TBA值和不饱和脂肪酸组成)及危害物......
研究表明食用过多氯化钠会影响健康,人们主要从食物中获取氯化钠,而从肉制品中获取的氯化钠占食物中获取氯化钠的主要部分,因此减......
