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杂环胺类物质相关论文
加工肉制品中的危害因子研究进展
国际癌症研究机构(IARC)2015年将加工肉制品列为1类致癌物和2A类致癌物。论述了加工肉制品中的3种危害因子,即多环芳烃类物质、杂环胺......
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加工肉制品
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